除了製作致命毒澱粉外
台南(多半在安平安南沿海地區)人還會燒電纜線抽取其中金屬賺錢
許多業者因此致命(燃燒的氣體有劇毒)
這項燒電纜賺錢行業
甚至在十多年前台灣因環保意識抬頭禁止後
台南相關業者遷移到中國大陸沿海如福建廣東等地繼續燒電纜賺大錢
很早就有地方市井傳言
有不少中老年業者從事此一行業致命
正如同有不少人士以在山上攔截勒索賽鴿為業
也是後來因此得罪相關人士致命
這是後話
......................................
2013-05-26
王老師學生代出面 指當年不知毒澱粉原料有害 【21:40】
libertytimes.com.tw
王老師學生出面，表示王老師也很難過，指當年並不知研發的是毒
澱粉。（圖片擷取自TVBS-N新聞台）
〔本報訊〕毒澱粉竄全台，衛生署食品藥物管理局追溯源頭，證實
傳授「毒澱粉」技術的「王老師」是住在台南市的王東清，食藥局
已請台南市衛生局跟王東清聯繫，希望有助於釐清案情。TVBS-N新
聞台報導，王東清本於今（26）晚8時要召開記者會說明，但臨時缺
席，改派學生「蔡先生」代表出面。蔡先生指出，80多歲的王東清
對於毒澱粉會傷害人體也感到相當難過、遺憾，但強調當年並不知
情。
「蔡先生」：王相當遺憾、難過
食藥局清查王東清資料、背景時，赫然發現王東清早已在民國97
年4月17日向經濟部申請食品用化製澱粉技術，當中的關鍵成分正是
順丁烯二酸，不過，經濟部沒有通過；王東清原本預計今晚要出面
說明，但後來由他的學生蔡先生代表，蔡先生表示，王東清也不清
楚順丁烯二酸會對人體造成這麼大的影響。
蔡先生指出，40年以前，王東清受人之託研究製作粉圓，當時沒
有想過「如何讓粉圓更Q彈、好吃」的問題，蔡先生表示，「40年以
前科技沒有那麼發達，王東清這幾天看新聞，對於毒澱粉會傷害人
體一事也感到非常難過。」蔡先生強調，王東清早已沒有製作了，
且40年前王也不知道這種原料的成分會有問題。
根據中央社報導，蔡某並澄清指出，王老師曾在民國60年曾指導1
位學生製作粉圓的技術，後來這名學生去世後，其工廠的員工開出
每月5萬元薪水聘請王老師繼續指導，不過王老師只領到2個月薪水
，就沒再與對方聯絡，並沒有實際參與製作，更無外傳的50萬元、
100萬元代價的事。
